[nacho_o23]

El Mate, un compañero en todas ocasiones,
Este es el mio... lo llevo a todos lados.. porque, personalmente, no hay lugar que no sean bienvenidos unos ricos verdes...
Espero ver los suyos!!! Ahhh... yo los prefiero un toque dulces, aunque si el o la invitada quiere amargo, amargo será...

http://img72.imageshack.us/img72/4171/mate1zx6.jpg

[Totu]

Uy! Qué lindo Nacho!

Muchos años atrás no tomaba mate excepto cuando estaba con amigos que sí lo hacían.
Una vez hice un viaje a Uruguay y recuerdo que unos días me quedaba solo. Me dijeron... te dejamos el mate? Nooo, fue mi respuesta inmediata.
Al día seguiente, viendo a la gente tomar en los lugares que visitaba fui corriendo a comprarme mate, bombilla, termo....
Desde estonces soy incondicional del mate. Tengo un montón en casa, y estando acá lejos de Argentina por supuesto me acompaña todas las mañanas y las tardes.
Aquí en Palermo Sicilia encontré un almacencito donde unos filipinos venden 'productos raros' de 'países exóticos' (jaja). Ali compro yerba Taragüi, Cruz de Malta y alguna otra marca nuestra... Además mates de calabaza, bombillas!!!

Prepararé una foto con mi equipo de mate aquí Palermo.
Una sola vez lo lleve a la playa, y realmente me sentí muy observado. Además prefería volver a cierta hora a casa y tomarlo aquí.

Totu

[Pablozar]

Ahora que mi vieja está en Milano de visita, volví a tomar mate :D
Eso sí, la yerba, Eur 5 el kilo.

[Totu]

Ahora que mi vieja está en Milano de visita, volví a tomar mate :D
Eso sí, la yerba, Eur 5 el kilo.

Bueno bueno... Entonces es verdad que todo está mas caro ahora en el sur. Yo pago 6,50 euro el kilo... qué tul?

Puedo sugerir una cosa a nacho? NO sé que pensás vos, Pablo...

Al título del thread le agregaría primero El Mate, una sana...
Así la gente ya sabe de qué se trata al ver el título. Creo que es más tentador. Además aparecería tambien en los buscadores tipo google o yahoo..

Totu

[nacho_o23]

Puedo sugerir una cosa a nacho? NO sé que pensás vos, Pablo...

Al título del thread le agregaría primero El Mate, una sana...
Así la gente ya sabe de qué se trata al ver el título. Creo que es más tentador. Además aparecería tambien en los buscadores tipo google o yahoo..

Totu

Excelente idea!!! gracias por la idea!!! Saludos

[Rodarte]

Yo pago 6,50 euro el kilo... qué tul?




Carita la yerba che! :sly:

Y también consiguen dulce de leche y demás productos argentos por allá?

Bueno, yo no tomo mucho mate, soy más partidario del café, pero cuando lo hago me gusta tomarlo amargo y con un poco de limón. Esta mañana me preparé unos, este thread me dió ganas... :yes:


http://img87.imageshack.us/img87/939/mateemipt9.jpg

[Jettatore]

Ahora que mi vieja está en Milano de visita, volví a tomar mate :D
Eso sí, la yerba, Eur 5 el kilo.


Un regalo!
Un vuelta cmainando pare en uno de esos negocios chinos q te venden hierbas medicinales; con un cartel gigante anunciaba:
“Loose weigh now! NEW yerba mate!” , entre, claro, pregunte…
La vieja saca un paquete de Rosamonte y me dice: cuanto queres?
Ehmmm... un paquete???? contesto el iluso.
Disculpa pero vendemos cada 50 grs (uh?)
Ok, cuanto sale los 50grs?
£5 dice.
Ah ya veo, “hacete una enema”, le respondi gentilmente en espanol y me fui

[nacho_o23]

muy lindo mate Rodarte!!! voy a probar ponerle unas gotitas de limon... aca se toma con limon el famoso tereré... bien frio para tardes bien calurosas...
la version moderna del tereré es jugo de sobrecito con mucho hielo y listo... es increible lo que refresca...

[Pablozar]

Un regalo!
Un vuelta cmainando pare en uno de esos negocios chinos q te venden hierbas medicinales; con un cartel gigante anunciaba:
“Loose weigh now! NEW yerba mate!” , entre, claro, pregunte…
La vieja saca un paquete de Rosamonte y me dice: cuanto queres?
Ehmmm... un paquete???? contesto el iluso.
Disculpa pero vendemos cada 50 grs (uh?)
Ok, cuanto sale los 50grs?
£5 dice.
Ah ya veo, “hacete una enema”, le respondi gentilmente en espanol y me fui

:lmao:

50 gr 5 libras?!?!?

[Totu]

Jettatore, mi primer intento por comprar yerba aquí fue en una herboristería. El señor mismo me dijo que no me convenía comprar alli. Fue gentil. Solo tenía yerba mate de origen brasileño, la vendía por 100 gramos y carísimo (que se yo, 2 euros los 100 gramos, una cosa así).
Hay que conseguirla en supermercaditos chinos...

Totu

[joviev]

jeje están seguro que la yerba que les vendían era yerba para el mate :haha:


desp muestro el mio

[mateolago]

Imposible Estudiar Sin Mate...

[verticalextropy]

con tuttisimo respeto que la bebida nacional,
el componente activo del mate, y creo que cierta cordobesa informada me va a respaldar en esto, es el taurino. Exactamente la misma sustancia que le da el toque "mágico" a las bebidas energéticas como Red Bull, etc.

No les da un poquiiiito de... no se que.. que hayan sido los tailandeses los primeros en convertir el mate en una gaseosa, y que haya sido ese mismo producto tomado por un austríaco (inventor de red bull)?

o en el caso del Guarana, que no se si es lo mismo,.. qué onda? falta de marketing?

Como los peruanos y su Inka Cola, es falta de marketing?

[nacho_o23]

lo que lei una vez, en un apunte de un diario, era que la principal "droga" del mate es la mateina...(se mataron con el nombre, je!) y lo que explicaba era que era de la familia de la cafeina y que tiene efectos similares sobre el organismo. lo bueno es que no es adictiva, aunque para mucho el mate es mas que una necesidad, y para mas de estudiante, como dice mateolago, es la compañia ideal para las trasnochadas antes de los parciales (lo digo por experiencia propia, jajaja!!!)

[nacho_o23]

aca les dejo una pagina donde explican bien las propiedades del mate... me habia olvidado de los uruguayos... ellos tambien son muy materos... lo digo porque la pagina es de Uruguay.
http://www.enlacesuruguayos.com/ElMate.htm
en la pagina recomiendan acompañar una tarde lluviosa con tortas fritas y mate.... por dios!!! que placer!!! este finde si el clima acompaña me pondre a freir!!!
lo del marketing aca con el mate no funciono... recuerdo que hace un par de años coca-cola lanzo al mercado una bebida llamda nativa.. era a base de mate, y realmente no funciono en lo absoluto...

http://bp3.blogger.com/_hHVoqbps0Wc/Rkd-XHCyT5I/AAAAAAAAAD4/tGYbQRWDnug/s400/nativa_cocacola.jpg
la foto la saque de esta pagina
http://bp3.blogger.com/_hHVoqbps0Wc/Rkd-XHCyT5I/AAAAAAAAAD4/tGYbQRWDnug/s400/nativa_cocacola.jpg

[All.Star]

No me gusta el mate :(

[Javitoo]

:previous: A mi tampoco! :)

[Jordan_N]

Yo no tomo pero comparto con nacho_o23 lo de la tarde lluviosa, tortas fritas y mate :D .

Este domingo fue exactamente así. Lluvia, mate (aunque sólo tomaban mis amigos jaja), tortas fritas, y un juego de mesa para pasar el rato.
Después encargamos medialunas del abuelo cuando las tortas fritas se acabaron :haha: .

[Jimenita]

aca les dejo una pagina donde explican bien las propiedades del mate... me habia olvidado de los uruguayos... ellos tambien son muy materos... lo digo porque la pagina es de Uruguay.
http://www.enlacesuruguayos.com/ElMate.htm
en la pagina recomiendan acompañar una tarde lluviosa con tortas fritas y mate.... por dios!!! que placer!!! este finde si el clima acompaña me pondre a freir!!!
lo del marketing aca con el mate no funciono... recuerdo que hace un par de años coca-cola lanzo al mercado una bebida llamda nativa.. era a base de mate, y realmente no funciono en lo absoluto...

http://bp3.blogger.com/_hHVoqbps0Wc/Rkd-XHCyT5I/AAAAAAAAAD4/tGYbQRWDnug/s400/nativa_cocacola.jpg
la foto la saque de esta pagina
http://bp3.blogger.com/_hHVoqbps0Wc/Rkd-XHCyT5I/AAAAAAAAAD4/tGYbQRWDnug/s400/nativa_cocacola.jpg


la nativa es un gran elemento ejemplificador en las clases de marketing! es un gran fracaso de coca-cola. yo no llegué a probarla, que tal era?


Este es mi mate, lo amo.


http://i269.photobucket.com/albums/jj41/jimenaremon/mate.jpg

Me acompaña a la facultad, en los viajes, en las altas jornadas de estudio, en los encuentros con amigos y en las mañanas solitarias.

[IvanKarpov]

A mi no me gusta el mate pero me sigue a todos lados así que estoy acostumbrado a su compañía, incluso tengo un mate guardado en alguna parte de mi casa.
Y lo de Nativa no funcionó, me parece, porque acá los materos son muy hortodoxos, el mate en si, su preparación y el servirlo, es todo un ritual y parte de eso especial que tiene. Si te lo venden en botella ya no es lo mismo.

[Carolina]

Qué lindo hilo este! Yo soy una de las "adictas" al mate con todas las letras :D, es mi fiel compañero desde hace años,siempre me acompaña durante mis largas horas de estudio, y con la diversidad de compañeros provenientes de todos los puntos de la Argentina q siempre tuve me acostumbré a tomarlo de todas formas:amargo, dulce (azúcar,edulcorante), con yuyos (peperina,poleo,burro,etc), bien caliente, tibio,espumoso o lavado, con cascarita de naranja,limón o café,etc,etc,en mate grande, mate chico.Tb mis primos de Formosa me pegaron el gusto por el Tereré, bien helado y con yuyitos refrescantes y limón, o sino, un tang de pomelo rosado!:) Y en casa somos muy materos así que desde chica aprendí a tomar mate, mi viejo es de los q le ceba mate en la cama a mi mamá por las mañanas, mi abuelo hacía lo mismo.En casa se toma por las mañanas, a la tarde, noche, en los viajes, con las visitas,etc,etc.
Mañana les subo foto de mi mate de batalla y tb algunos de los tantos q tengo ya q me encanta comprar cuando ando por ahí.

Por lo pronto les dejo este relato q seguro más de uno ya lo ha leído en la web. Es de Lalo Mir y refleja claramente lo que significa "El Mate" para los argentinos.


Reflexiones del mate - 14/11/05

Lalo Mir
en el programa "Lalo Bla Bla"
Radio Mitre

El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca.
Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse.
El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.

Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?".
Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.
Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.
Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan.
Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara.
Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno.
Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos.
Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón.
Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: "¿Dulce o amargo?". El otro responde: "Como tomes vos".
Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba.
La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre.
Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie.
Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular.
Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.
Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad. No es porque sí. El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera.
Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un mate solo. Pero debe haber sido un día importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones.
El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores...
Es la solidaridad de bancar esos! mates lavados porque la charla es buena.
La charla, no el mate.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: ¡Basta, cambiá la yerba!".
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, "¿está caliente, no?".
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir "gracias", al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.

Ahora vos sabés: un mate no es sólo un mate...

[Jordan_N]

Esas reflexiones dan a pensar sobre lo bueno y único de la cultura y costumbre de tomar mate en nuestra sociedad. Fue lindo leerlo, a pesar de todos nuestros males hay que reconocer que el mate nos unifica como nación y como iguales jaja, es bien socialista :haha: .

Después de flashear, me queda decir que si algo dudo del título del thread, es lo de "sano". Será sana la costumbre, pero ojo con tomar demasiados mates... Como todo exceso, es malo. xD

[Jimenita]

:previous: al comenzar a leer tu relato, recordé el texto de lalo mir y luego encontré que lo habías pegado! jaja, es muy lindo! la verdad que la primera vez que lo lei, me conmovió.

Igual el texto que tengo yo es más largo y tiene más cosas :shrug:

[Carolina]

Síii!Yo en realidad la primera vez q lo leí era más largo creo, pasa que lo guardé y no lo encontré más entre tanta cosa q tengo. Lo busqué recién nuevamente. Fijate y posteá lo que falte!:)

Es verdad Jordan, el mate debe ser una de las únicas cosas con las que todos estamos de acuerdo y conformes en este país.:yes:
Lo de la Taurina q dicen por ahí no lo había escuchado.La "mateína" q contiene la yerba mate es un tipo de las llamadas "metilxantinas" (como la cafeína y la teofilina) q son estimulantes del sistema nervioso central,producen broncodilatación,aceleración cardíaca,diuresis,aumentan la presión arterial,mejoran el rendimiento psicomotor,etc. Algunos dicen que tienen un pequeño poder adictivo, de ahí q somos tan "adictos" al café,mate,coca cola,chocolate,etc...)

[verticalextropy]

interesante saber lo de Nativa, esa marca solo existe para mi como un agua mineral uruguaya.

bueno, algo personal, yo no tomo mate, soy demasiado adicto al café. y al te.
pero comparto mate si me lo ofrecen y lo prefiero amargo (igual que las otras infusiones).

En una época, mezclaba mate y café, filtraba y me quedaba un speedball de cafeína, taurino, todas las propiedades buenas del mate, y todas las acídicas y malas del café. Estudiaba como loco! :haha:

[Carolina]

:previous: al comenzar a leer tu relato, recordé el texto de lalo mir y luego encontré que lo habías pegado! jaja, es muy lindo! la verdad que la primera vez que lo lei, me conmovió.

Igual el texto que tengo yo es más largo y tiene más cosas :shrug:

Jime, fijate que ahí edité el texto de Lalo Mir y creo que esa sí es la versión completa :tup:

[Totu]

Carolina, ahora estoy crriendo... despues leo el art´piculo que subiste...

Solo quería decir que años atrás estando en Brasil prové un mate helado que venía como en vasitos de yougurt... Sencillamente, no lo pude terminar. Horrible me pareció.
Cuando después salió Nativa la prové, una sola vez... no me gustó para nada. Pensé que duraría poco.

Es que, según mi opinión, el sabor del mate no es 'encantador'. Hay que acostumbrarse a él. Es más que la bebida, el el rito, es el tomar desde el matecito, es ... no sé qué es.

En Japón me compré un litro de una bebida fría que por supuesto no tenía la más pálida idea qué era... pero como todos la compraban (los japoneses, quiero decir) En el hotel la probé... Puajjj! El botelloncito lo puse así en el cesto de la basura... La señora que limpiaba al día siguiente lo devolvió a la mesita! Jajaja! Tuve que vaciar el contenido en el lavabo. Era TE VERDE. El que tomo caliente es rico... qué se yo!

Totu, qué se yo.

[Rodarte]

:previous: El té verde es un asco sin precedentes, yo hasta le encuentro olor a pescado. :yuck:

[nacho_o23]

para mi los argentino lo tomamos por rito.. porque son pocos los mates ricos, y duran hasta que se lava la yerba... es como todo... cuestion de costumbre.. pero lo que diferencia el mate respecto a las demas bebidas es el echo de compartir o darte un momento para vos.. como dice lalo mir. dicho sea de paso esta muy bueno ese texto... es muy cierto lo que dice sobre la comparacion a la tele

[Jimenita]

Jime, fijate que ahí edité el texto de Lalo Mir y creo que esa sí es la versión completa :tup:


Gracias caro!!! :notacrook:


Alguien se acuerda la primera vez que tomo mate solo?? Yo la verdad que no, pero se que lo hago hace muucho tiempo.

[GustavoCba]

A mi tampoco me gusta el mate, no parezco argentino, en mi casa directamente no se toma, ni hay equipo. Es como que me da un poco de asquito la bombilla, más cuando hay algún tío de 80 años con dentadura postiza. Prefiero un buen vaso de coca, y con una baya, se puede pasar toda la noche estudiando..

[Jimenita]

:previous: me hiciste acordar a los que limpian la bombilla cuando estan cebando.. esas personas me molestan mucho!!! jajaja, debe haber más de uno acá, pero me jode cdo les devuelvo el mate y limpian la bombilla.

[Totu]

Carolina, acabo de leer el texto de Lalo Mir. Realmente muy lindo, me dejó pensando...
Creo que el primer día en que tomé mate solo fue en la situación que conté antes... Me compré mi primera bombilla, mi primer matecito de calabaza...
En Uruguay...

Acá les dejo una foto de mi mate en Sicilia (vino de Buenos Aires, eh, lo compré en la Recoleta y me salió algo así como 12 pesos... otras épocas...)
Es el tipo de mate que me gusta, el camionero. Nunca se vuelca, es fácil vaciarlo e ideal para tomarlo durante viajes...

http://i218.photobucket.com/albums/cc232/Totugj/DSC09054a.jpg

Totu

[Jimenita]

:previous: El ángulo de la foto me confunde un poco.. el termo que está al lado del paquete de yerba es de medio litro, no??

Yo quiero uno de esos!! para el q toma mate solo siempre son buenisimos.

[Totu]

Jimena, es una foto para SST, Skyscrapertermos!

El más pequeño es de medio litro, y es el que uso corrientemente.
Otro día vi de oferta el de tres cuartos y lo compre...

Un saludito!

Totu

[mateolago]

el mate con burro!!! me acuerdo cuando le poniamos eso... hace muuuchos años... tanto que ya me había olvidado que existía...

[Claudia-Cba]

Qué buen hilo!!!! :tup:

En mi casa no tomaban mate, así que la primera vez que lo hice fué en la casa de mis amigos, seguramente con Adriana, mi amiga de la Facu...:yes:

Después, fiel a mi espíritu rebelde :haha: , lo adopté... ;)

No tomo siempre, pero me gusta y mucho... dulce y obviamente si es con peperina, mejor!!!! :yes:

Hay un grupo de flickr para los fanáticos del mate... http://www.flickr.com/groups/593690@N22/pool/

[Carolina]

Bueno,acá están las fotitos de mis mates más utilizados.

Este es el mate de batalla que me acompaña siempre en mis eternas horas de estudio, también lo llevo cuando me voy al campo y por ahí.Es un mate de algarrobo, por ende bien fuerte, que compré en Paraná una vuelta. El termito es uno de 3/4 q me encanta porque así lo termino rápido y me da la excusa para levantarme de la silla y cortar el estudio para llenarlo de nuevo ;). Tengo uno de acero inoxidable tb pero me acostumbré a este y lo adoro.

http://i515.photobucket.com/albums/t354/Carito77_2008/mate004.jpg


Este matecito es uno bastante nuevito que me compré en San Telmo una de las últimas veces q fui a Bs As, lo adoro, me encanta!!! Y este es el termo q uso también cuando ya hay más gente a tomar, el famoso Tango de Lumilagro.

http://i515.photobucket.com/albums/t354/Carito77_2008/mate002.jpghttp://i515.photobucket.com/albums/t354/Carito77_2008/mate001.jpg

Y este termo tiene como 20 años,es de dos litros y es el compañero de viajes de la flía. Está super baqueteado, tiene más golpes q cara de boxeador y hasta una abolladura enorme pero increíblemente nunca se rompió,lo adoramos!(algunas de las manchas q ven son de la pintura saltada y otras son raspones en el plástico propios del tiempo y el uso)
http://i515.photobucket.com/albums/t354/Carito77_2008/mate.jpg

Y para los días de muchísimo calor este es mi equipo de Tereré, el típico termo de plástico (el q sea de la zona norte del país lo debe conocer muy bien ya q los vendían por dos mangos y todo el mundo tiene,yo lo compré en Formosa a $5 hace muuuuuchos años!).Y la famosa "guampa" o cuerno para tomar el "brebaje". Si no un buen vaso de acero inoxidable tb está genial.

http://i515.photobucket.com/albums/t354/Carito77_2008/mate003.jpg

Después tengo unos cuántos mates más ya q me encantan, otro día les muestro.:tup:

[Totu]

Carolina, muy linda la colección de tus mates y termos!!!

Notable el mate listo para tomar, con la espumita!!!!! La verdad es que las fotos tientan!!!

Me podés explicar por qué hay un mate especial para tereré? EL tereré no es mate frío, que se toma en un vaso común, como si fuera mate cocido pero frío??? Un termo especial para tereré también???

Totu

[Jordan_N]

Jimena, es una foto para SST, Skyscrapertermos!
Que buen skyline que tiene tu equipo de mate! :haha:


Esto de los estilos de mates parece Harry Potter con las varitas de distintos materiales y usos. Si seremos tan fanáticos de esos tarritos jaja.

Pero supongo que de ahí viene otro punto positivo de la cultura del mate: nos brinda un poquito de identidad (del tipo tradición) a nuestras vidas y casas, algo que si falta es malo para las sociedades. Muchas veces hay cierta competencia por ver quién tiene el mate más gaucho-style y añejo jaja.

Por suerte también hay un hueco para la incorporación de tecnología: el termo.
Y otro hueco para esta época capitalista consumista: la yerba, que siempre sabe evolucionar y ofrecer variedad en el mercado.

Concluímos que el mate es una costumbre-tradición bien redonda que cierra con todo. Seguirá teniendo éxito seguro.

(sigo flasheando, no? jaja) :haha:

[Norte]

Mexicanita fanatica del mate amargo

GO0fLew6GWQ

:cool:

[Claudia-Cba]

Qué divinaaaaaaaaa!!!!!!!!! :) Una ternuraaaa!!!!!!:yes:

La tonadita salteña del camarógrafo (vos) y la semi-mexicana de tu hija me encantan, che!!!! :haha:

Un maestro, manteniendo vivas las tradiciones...:worship:

[nacho_o23]

una pregunta...
como se cura el mate??? el ultimo que me comre (el de la foto) no lo cure... y no le paso nada.. a otro lo quise curar y termino siendo un cultivo de hongos...

[Totu]

una pregunta...
como se cura el mate??? el ultimo que me comre (el de la foto) no lo cure... y no le paso nada.. a otro lo quise curar y termino siendo un cultivo de hongos...

Hola Nacho...

Mirá, los mates que se curan son aquellos hechos en calabaza o madera, los demás no lo necesitan. El procedimiento se realiza para quitarles, eliminarles sabores y olores que son propios de estos materiales. Algunos recomiendan untarlo con manteca y luego llenarlo de yerba húmeda y así dejarlo un día. Pero solo un día, si no se te llenará de hongos!
Yo al último que curé no le puse manteca y si no lo curás, bueno, se cura con las primeras veces que tomás mate!

UN saludo!

Totu

[nacho_o23]

a mi me recomendaron dejarlo 2 o 3 dias en romojo con yerba, y unas gotitas de ron.. que se yo.. eschuche realmente muchas formas, gracias!!!

[Rodarte]

:previous: Tal cual, lo dejás en yerba húmeda por 48 hs y listo. Es la forma más simple de curar el mate. Lo del ron creo que es opcional!! jaja

[Totu]

Cómo curar un Mate
(acondicionarlo, para evitar formación de moho y malos sabores)

Hay que separar primero los curables de los incurables. Dentro de los curables están los de calabaza y los de madera. Todos los demás tipos de mates (aluminio, u otro metal, plástico, vidrio, loza u otros ) son incurables, con un simple lavado ya están listos para la primera cebada.

algunas técnicas para el curado de un mate

- Curación para mate dulce:
Se humedece el interior del mate (quebracho, roble, palo santo, calabaza), luego agregan dos cucharaditas de azúcar molida, se agita lo necesario para que el azúcar quede adherida a las paredes del mate y se deje secar sin mover. Una vez seco, se introducen dos brasitas, se cubre la boca del mate con la palma de la mano y se agita uno o dos minutos, hasta que se note que las brasas se apagan; vaciar el mate y repetir la operación. Luego, enjuagar con agua caliente (sin hervir). Llenarlo con yerba nueva humedecida y dejarlo así durante una noche. Al día siguiente el mate ya estará curado.

- Curación para mate amargo:
Se lava muy bien el interior del mate nuevo con agua caliente, quitándole las cutículas adheridas a las paredes. Una vez escurrido se llena con una cebadura ya usada , luego se le agrega un poco de agua tibia para que la yerba no se seque muy rápidamente.
Al día siguiente se vacía y vuelve a repetirse la operación, aunque esta vez sin lavar la calabaza. A partir del día siguiente, el mate ya está absolutamente curado y puede comenzar a utilizarse.

- Curación general distintas versiones:

Mates de Madera : En el caso de ser un mate de madera, conviene, según dicen algunos, en todo caso usted..... haga la prueba, antes de curarlo untarlo con una capa de aceite o manteca para sellar los poros y extender su vida útil.

- si el mate es nuevo y usted es la primera vez que ceba uno, lave bien el mate con agua caliente, llenelo con la yerba mojándola totalmente con agua tibia, déjelo reposar 24 hs, luego tire la yerba, elimine las adherencias y sin lavar el mate repita el proceso dos o tres dias para que se impregne y queden taponados sus poros.

- si sólo el mate es nuevo, siga las instrucciones del caso anterior pero con yerba usada(de la última mateada).

Mates de Asta o Hueso
Los mates de asta o de hueso deben dejarse en detergente 24 horas antes de curarlo con yerba para sacar la primera grasitud que produce un sabor desagradable.
http://www.mateargentino.com.ar/elmate.htm

[Carolina]

Muy bueno el aporte Totu!Yo lo curo dejándolo con yerba usada y algo de agua tibia hasta el otro día, repitiendo eso 2 o 3 días.Si son calabazas hay que sacarle bien las cutículas q tiene por dentro. Lo de la manteca y el ron (en realidad yo escuché con whisky) nunca lo hice. El mate de asta como el q tengo para el tereré no lo curé porque no sabía q hacía falta y la verdad que tenía un gusto asqueroso cuando tomé los primeros, después ya con el mismo uso se curó solo.:P
Ah, Totu, se puede utilizar cualquier mate para el Tereré, pasa que ese "equipo" es muy típico del Norte, el termo ese es bien grande, entra mucha agua y como uno se la pasa tomando tereré por el calor, dura mucho.Además es totalmente plástico, sin riesgo de romperse. Yo también lo sé preparar en un vaso de acero inoxidable grande, así al agarrarlo da más sensación de frescura ;),además es más espacioso y entra más cantidad de líquido.

[Claudia-Cba]

Cómo curar un Mate ...


Excelente Totu!!!! :tup:

Es toda una ciencia, queloparió!!!! Por eso el mío es de plástico!!!!! :haha: :haha:

http://img512.imageshack.us/img512/7193/mydeskmymess2048x1536lk9.jpg (http://imageshack.us)

:D

[nacho_o23]

acá mi equipo de mate acompañado con unos ricos pastelitos. Que mejor que mate con unos pastelitos en una tarde de 25 de mayo fresquita???

http://img36.imageshack.us/img36/6800/1005781q.jpg

[Javitoo]

Cuánto hace que no como pasteles!!! :wah:

[Claudia-Cba]

:previous: :pet: la próxima vez que haga te llevo a tu casa, Javitoo!!! ;)

[Javitoo]

:notacrook: Hecho.
Yo le saco el dulce ( dirán que :koko:, :yes: ), no me miren raro. :D

[Claudia-Cba]

:previous: las hago sin dulce para vos!!!! :koko: :haha: :haha:

[Totu]

acá mi equipo de mate acompañado con unos ricos pastelitos. Que mejor que mate con unos pastelitos en una tarde de 25 de mayo fresquita???

http://img36.imageshack.us/img36/6800/1005781q.jpg


Qué hermosa imagen, Nacho!!!!

Tan dulce, tan argentina!

Ideal para estos días de invierno... un domingo a la tarde, en casita!

Totu

[Federg]

Hablando de la evolución del mate....

Creo que ya lo mencionaron, pero para los extranjeros que no conocen, aca está el mate descartable:

http://img36.imageshack.us/img36/106/mltermo2bmate.png

Y ahora uno nuevo "todo en uno":

http://img31.imageshack.us/img31/1034/00188658.jpg

¿Alguien alguna vez tomo en el mate del 2000 o matermo? :D

http://img81.imageshack.us/img81/7439/2005z.jpg



Este era el que yo tenía:

http://img34.imageshack.us/img34/5800/matermohoja2d.jpg

No tengo idea donde fue a parar. :haha:


Yo tengo un mate de madera revestido de aluminio, con una bombilla de Alpaca y tiene una grabación dedicada a mis viejos, de unos parientes de Posadas (Misiones).

¿Alguien conoce el palo santo? Yo tengo un mate de esa madera. sshh no le digan a nadie que sino caigo preso:haha:

¿Ustedes hacen el procedimiento para preparar el mate (como los uruguayos) o le echan el agua de una y a los 2 minutos esta lavado? :haha:

Saludos.

[Claudia-Cba]

:previous: yo también pasé por cada una de esas etapas...:D y el matermo es practiquísimo para tomar mate cuando estás laburando :yes: Yo tenía uno color cremita... eso! dónde fue a parar??? :haha:

No soy una autoridad en cebar mates, pero me gusta cada tanto un matienzo ;) Mi secreto es la temperatura del agua y la mezcla de yerbas distintas. Una parte de CBSé y otra de Taragüí o similar... le dá ese gustito a hierbas serranas que está mortal!! :tup:
Mucha espumita y dulces para mí!! ;)