No creo que llegue tan alto el nivel del agua. Mas o menos la abertura más baja debe estar a unos 15, 20 metros de la cota normal.
Está fríamente calculado, como diría el chapulín mexicano, digo colorado.
Por lo poco que sé, el sushi japonés deriva de un antiguo plato chino. Debe ser a propósito el nombre y no creo que los ponjas sean cuadrados con su cultura.
Saludos.