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Old Posted May 25, 2019, 2:36 AM
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LLAP
 
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Direto do Rio de Janeiro, Casa Graviola desembarca na 202 Sul



Rede de restaurantes carioca especializada em alimentação saudável abre as portas em julho

A Casa Graviola não é só instagramável. Os pratos além de serem bonitos são realmente deliciosos. Eu particularmente sou fã da marca, pois claramente ela não vem apenas como uma proposta de modinha de alimentação saudável. Ela vai além.

Em Brasília, a “onda” de estabelecimentos com esse conceito tem feito sucesso. A rede tem à frente os sócios Abner e Manoela Cabral — ele, sempre com uma alma empreendedora, largou a carreira militar e se especializou em Gastronomia. Ela, filha de comerciante, designer de moda, e responsável por toda a parte de identidade da marca, que hoje dá seus primeiros passos como franquia, mas já com futuro promissor. Porém, quem vai capitanear a loja da Capital Federal é Felipe Flausino - que largou a área da Educação para enveredar na Gastronomia.

“Eu acredito na essência da marca. Sou suspeito para falar, mas a Casa Graviola tem tudo a ver com Brasília”, contou Flausino, em primeira mão à coluna. A loja, que está em reforma ficará localizada no antigo Mercadito, na 202 Sul. A previsão de abertura é segunda quinzena de julho.


No cardápio, saladas e entradas, tapiocas, opções veganas, hambúrguer funcional, pratos infantis, bowls, sucos, sobremesas, entre outros. Os destaques ficam por conta da tilápia com purê de banana da terra e farofa de castanhas, do atum fresco no teriaki e quinoa com manga e do frango orgânico com pesto de manjericão, abóbora assada e arroz negro.

A Casa Graviola é uma marca carioca, com lojas no Leblon e Barra da Tijuca e em outras cidades, como Vitória, Fortaleza e São Paulo. Além de Brasília, Salvador está prestes a inaugurar uma nova unidade.



Conhece a Casa Graviola?
“Sobre 4 rodas o Graviola surgiu, ou melhor, antes dele nascer em forma de food truck, o projeto já tinha uma semente: os jantares na nossa casa. Entre almoços e jantares na floresta, nós só revelávamos o menu após todos terem terminado o prato, e sempre era o mesmo tipo de indagação: ‘Como é inhame se é tão bom?’ ou ‘eu odeio batata doce e amei isso aqui’. Bingo! O Graviola nasceu ali”, conta Manu e Abner.


Mas, e qual era a inspiração para pratos tão diferentes e cheios de sabor? “Amantes de viagens, nós fomos provando cada vez mais novos sabores pelo mundo e adaptando em uma receita aqui e outra ali, uma pimenta da Jamaica, um tempero da Turquia, a vida de Bali.


“Após 2 anos em formato de foodtruck e muito animados, decidimos que era a hora de ter uma casa maior e receber mais amigos. A Casa Graviola surgiu! Assim como fizemos na nossa mesa de jantar, no food truck e agora na casa: Servir amor em forma de prato”, finaliza.

Fonte: https://gpslifetime.com.br/conteudo/...rca-na-202-sul
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