View Single Post
  #16  
Old Posted Sep 20, 2011, 2:06 PM
pesquisadorbrazil's Avatar
pesquisadorbrazil pesquisadorbrazil is offline
LLAP
 
Join Date: May 2011
Location: Brasília DF
Posts: 21,701
A filial brasileira do Ping Pong registra o segundo maior ebtida da rede inglesa de restaurantes que pertence ao dono do banco russo Renaisssance Capital
Ricardo Rinkevicius, sócio da rede Ping Pong: segundo maior ebitda da rede londrina e abertura para franquias em 2011
Chinês do russo dá certo no Brasil . Aberta há oito meses, a filial brasileira do Ping Pong atingiu o segundo maior ebtida entre as 15 unidades da rede inglesa de restaurantes, resultado já convertido em libras. "Ser uma novidade em São Paulo nos ajudou. Não somos uma casa de cozinha chinesa tradicional. Temos um ambiente sofisticado e um preço acessível. Nosso tíquete médio é de R$ 60", explica Ricardo Rinkevicius, diretor da operação nacional. Mas o segundo melhor resultado conquistado aqui não coincide com a queda lá fora, uma vez que são doze restaurantes em Londres, um nos EUA e um em Dubai? "A rede perdeu 30% de faturamento durante a crise e cortou 30% de seus funcionários. Mas começou a retomada em setembro e , desde então, está no patamar pré-crise. Portanto, estamos comparando resultados reais. A filial brasileira cresce 10% todo mês, atende 1,8 mil pessoas por mês com 220 lugares." O resultado animou a empresa a abrir mais nove unidades em quatro anos - mais uma até dezembro em São Paulo, e duas no próximo ano no Rio e Brasília - e antecipar o processo de franquias para 2011. "Calculamos 30 lojas no país, sendo dez próprias e 20 franqueadas." A rede também expande seus dim sums para os EUA, onde pretende ter cem lojas em quatro anos, sendo 40 próprias. O Brasil é o único integrante dos Bric no plano de expansão. Só a filial brasileira, entre as demais do grupo, tem sócios locais, como Marco Antonio Bologna, presidente da TAM S.A., Rinkevicius e outros três membros, com 49% do negócio. "Os 51% de controle pertencem a Igor Sagaryan, dono do banco de investimentos russo Renaissance Capital. A rede é um investimento pessoal e faturou 90 milhões de libras em 2009." Até abril o Ping Pong de São Paulo atingiu o faturamento de R$ 5 milhões. Foram investidos R$ 2 milhões no restaurante, sem contar a fábrica em que são feitas as iguarias manualmente. "Montamos uma estrutura capaz de atender todas as casas que pretendemos ter no país."

Fonte: http://www.valor.com.br/arquivo/826583/blue-chip

Last edited by pesquisadorbrazil; Sep 27, 2011 at 3:40 PM.
Reply With Quote