ROSARIO - Complejo Casa del Tango - Restaurant gourmet "Percal" y Café "El Cholo"

[RossoMattone]

Miércoles, 28 de noviembre de 2007

“El proyecto de la Casa del Tango no tiene precedentes en Rosario”

Diego Muñoz y Jorge Cura estuvieron con ON24 y contaron detalles sobre el “complejo tanguero” que conquistará a Rosario y el turismo internacional.

Las obras ya comenzaron y el Complejo de la Casa del Tango dejó de ser un sueño para transformarse en realidad a mediados del año que viene. Diego Muñoz y Jorge Cura, miembros del Grupo Cura que ganó la licitación, cuentan cómo será este novedoso emprendimiento.

“La idea es ofrecer una propuesta gastronómica y cultural que no tiene precedentes en la ciudad. Eso fue lo que más llamó la atención de la Municipalidad a la hora de elegir nuestro proyecto”, comentó Jorge.

El complejo está constituido por tres galpones: en uno se encuentra la clásica Casa de Tango y en los otros dos habrá un Restaurante Gourmet que se llamará “Cholo” (en homenaje al músico rosarino Rodolfo “Cholo” Montironi) y en el restante un bar temático que también tiene nombre: “El Percal”, haciendo referencia al famoso tango que compusieron Homero Expósito y Domingo Federico.

Uno de los puntos más relevantes es que el bar y el restaurante estarán unidos por una misma recepción y una cocina totalmente vidriada para que el público pueda ver los novedosos platos que servirán, tanto “Cholo” como el “El Percal”.

En la recepción se venderá merchandising de artículos y prendas con distintivos de la ciudad: “Será un estilo Planet Hollywood, pero volcado al tango”, anticipó Jorge Cura.

Ambos coinciden en remarcar que la temática del tango no apunta a un público mayor sino que abrirá las puertas a todas las edades: “vamos a pasar música de Calamaro, Bajo Fondo, Gotan Project y otros autores más. La idea es tener siempre artistas locales y mostrarle a la gente que el tango es divertido y par todo el mundo”, aclara Muñoz.


El sello distintivo
Diego Muñoz se refiere al restaurante llamándolo Parrilla Gourmet: “Eso es lo que nos diferencia del resto de las parrillas de la ciudad. Nosotros vamos a ofrecer otras alternativas no solo en el producto sino también en la forma de servirlo y presentarlo”.

La diferencia con las otras parrillas rosarinas, estará en el servicio, la vajilla, el modo en servir el vino, los espectáculos y en el vestuario de los camareros que estarán vestidos como tangueros.


El agregado cultural que conquistó a la Muni

La idea del Grupo es que los siete días de la semana la gente pueda disfrutar de espectáculos en vivo, ya sea música, sketchs humorísticos o expresiones artísticas de protagonistas de la ciudad que podrán dejar su sello en la nueva Casa del Tango.

“La idea de conquistar el turismo desde lo cultural y lo gastronómico fue uno de los puntos que más les gustó a la Municipalidad. Con ellos vamos a trabajar en equipo para promover las actividades que se desarrollarán”, informó Muñoz.


Algunos datos importantes:


Lugar para 400 comensales

Más de 400 mt2

Solamente estará cerrado de 2 a 7 de la mañana y los fines de semana funcionará hasta más tarde.

Más de 80 personas trabajaran en el complejo

Las obras ya comenzaron y se espera una gran apertura para el mes de agosto aproximadamente.

Contará con un sector VIP exclusivo para reuniones y eventos empresariales con una capacidad para 30 personas.

El último detalle: El pasillo que comunicará a “Cholo” y “El Percal”, será un fuelle de bandoneón. Solo queda esperar para disfrutar de una propuesta única para la ciudad.










Redacción ON 24